食材：海参石斑鱼1条
辅料： 油适量, 盐适量，生抽适量, 醋少许，料酒少许， 葱少许，蒜少许，姜少许
步骤：
1.把海参斑鱼去腮、去内脏洗净。
2.放入热水中烫透，去掉鱼皮表面的石鳞。
3.冲洗干净备用。
4.热油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入海参斑鱼。
6.旺火，先后烹入醋、料酒。
7.加适量生抽后加水。
8.烧开后，炖制5分钟。
9.加盐调味，翻面再炖3分钟。
10.旺火收汁后，即可关火。
11.出锅装盘。点缀后即可上桌。
海参石斑鱼正宗做法 扩展
海参石斑鱼放入锅中加酱油，白糖，红烧好吃
食材：海参石斑鱼1条
辅料： 油适量, 盐适量，生抽适量, 醋少许，料酒少许， 葱少许，蒜少许，姜少许
步骤：
1.把海参斑鱼去腮、去内脏洗净。
2.放入热水中烫透，去掉鱼皮表面的石鳞。
3.冲洗干净备用。
4.热油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入海参斑鱼。
6.旺火，先后烹入醋、料酒。
7.加适量生抽后加水。
8.烧开后，炖制5分钟。
9.加盐调味，翻面再炖3分钟。
10.旺火收汁后，即可关火。
11.出锅装盘。点缀后即可上桌。
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